El surtido de tapas «Valencia» es un pequeño set de degustación que se coloca en el centro de la mesa y explica a los invitados dónde están.
Composición base por persona:
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Tosta de esgarrat
Pan tostado, pimiento asado, bacalao desmigado y aceite de oliva. El clásico «esgarrat» valenciano en formato tosta fácil de comer. -
Higo con jamón
Media o un cuarto de higo (según tamaño y temporada) con una loncha de jamón y un toque de balsámico o aceite de oliva. -
Tapa templada
Una pequeña ración de patata o verdura templada (según temporada): mini Patatas Fiestas o tapa de verduras asadas. Aporta algo caliente al set, no sólo frío.
El objetivo del box:
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cubrir tres sensaciones: mar (bacalao), huerta (higo), algo templado y muy fácil de entender (patata/verduras);
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verse bien en foto (colores y texturas distintas);
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viajar bien en delivery: pan crujiente, esgarrat sin exceso de líquido y parte caliente fácil de recalentar.
Se puede:
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pedir para casa como picoteo con vino/cena,
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usar en la oficina como «welcome-set» antes del plato principal,
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integrar en un catering junto a paella, fideuà y postres.
